En nariz se encuentra inmediatamente la tipicidad de esta variedad. En boca es extremamente redondo, con aromas a vegetales y ligeramente afrutado.
La fineza de este Pisco es el resultado de una rigurosa selección de las uvas y de una vinificación que combina tradición y alta tecnología. La lenta destilación con alambiques de cobre francés finaliza el cuidadoso proceso.
Maridaje
Ideal para coctelería ya que nos aporta cuerpo y estructura para lograr espectaculares mezclas. Tomarlo puro como aperitivo es una buena opción. Es el acompañante ideal de la comida condimentada y tiene muy buenos resultados como bajativo o pousse café para ayudar a una buena digestión.
Recetas
Pisco Sour Receta
Ingredientes:
3 Onzas de Pisco Quebranta La Botija Tabernero
1 Onza de Jarabe de Goma
1 Onza de Jugo Fresco de Limón
Unas Gotas de Amargo de Angostura
Una Clara de Huevo Fresco
Hielo
Preparación:
Poner todos los ingredientes en la coctelera batir y servir en un baso kero. Decorar con unas gotas de amargo de angostura.
Chilcano de Pisco
Ingredientes:
2 Onzas de Pisco Quebranta La Botija Tabernero
Unas Gotas de Amargo Angostura
Unas Gotas de Jugo de Limón
½ Onza de Jarabe de Goma
6 Onzas de gaseosa Ginger Ale
Hielo
Preparación:
Poner hielo en una vaso largo luego poner los ingredientes uno a uno siendo la bebida gaseosa el ultimo en echarse.
Preparación:
Preparación:
